Вешенка Королевская 12 палочек

Вешенка Королевская – Вешенка королевская, степная, «Боровик древесный», степной «белый гриб». Произрастает в сухих степях. Отличается мясистой ножкой, хрящеватой структурой, а не волокнистой как у других вешенок. В гастрономическом плане ценится как самая вкусная из вешенок.

Вам понадобится: 1. Бревно или палка лиственных пород (бук, тополь, береза, ива, клен, рябина и плодовые деревья) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки. Влажность древесины должна быть как минимум 50 – 60%. Диаметр – 10 – 30 см, длина 30 – 50 см, с корой (без веток). 2. Дрель. 3. Стерильные перчатки. 4. Полиэтилен. 5. Древесная зола.

Посадка: Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу с апреля по сентябрь. I этап. Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. При использовании сухой древесины – перед применением замочить в воде в течение 2 – 3 дней. Избыток воды должен стечь, полностью пропитанная водой древесина должна сначала полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить грибные палочки в отверстия до упора. Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для воздуха для сохранения влажности бревна. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При температуре 20 градусов оброс бревна – 2 месяца, при температуре 25 градусов – 1,5 месяца. При температуре выше 40 градусов мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий. II этап. В затененном и защищенном от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10 – 15 см, дно лунки увлажнить. (Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в кадку с землей). Обросшее грибницей бревно закопать вертикально одним концом на глубину до 30 – 50% длины. Обсыпать почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 20 до 28 градусов. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива) – через 3 месяца, на твердой (бук, клен, рябина) – через 5 месяцев. Плодоношение волнами, до 3 – 4 лет на мягкой древесине, 5 – 7 лет – на твердой. Урожайность от 20 до 50% от веса бревна. Уход: В сухую погоду поливать почву вокруг древесины еженедельно (5 л на 1 кв.м). В зимний период бревно не выкапывать – просто присыпать листьями.