Изысканный Цезарь с кальмарами и томатами черри: новая жизнь классического салата

Цезарь с кальмарами и томатами черри объединяет в себе изысканность и свежесть, баланс насыщенности и легкости, а также обладает высокой питательной ценностью.

Блюдо поражает гармоничным сочетанием текстур: хрустящие листья салата, нежные кальмары и сочные томаты.

Кальмары — кладезь легкоусвояемого белка, а томаты черри насыщают организм витаминами и антиоксидантами.

Этот салат станет украшением любого стола — от семейного ужина до торжественного банкета.

Ингредиенты

• Кальмары очищенные — 300 г

• Томаты черри — 150 г

• Листья салата (романо или айсберг) — 100 г

• Пармезан тертый — 2 ст. ложки

• Чеснок — 1 зубчик

• Оливковое масло — 2 ст. ложки

• Майонез — 2 ст. ложки

• Горчица — 1 ст. ложка

• Лимонный сок — из половины лимона

• Соль, перец — по вкусу

• Крутоны — для подачи (по желанию)

Приготовление

1. Обработка кальмаров

• Тщательно промойте кальмары под холодной водой

• Нарежьте кольцами или полосками

• Обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом и измельченным чесноком до золотистой корочки (2-3 минуты)

2. Подготовка овощей

• Листья салата разделите на небольшие части

• Промойте и обсушите

• Томаты черри разрежьте пополам

3. Создание соуса

• Смешайте майонез с горчицей

• Добавьте лимонный сок

• Приправьте солью и перцем

• Тщательно перемешайте до однородной консистенции

4. Сборка салата

• В большой миске соедините кальмары, салат и томаты

• Полейте приготовленным соусом

• Аккуратно перемешайте

5. Финальная подача

• Выложите салат на сервировочную тарелку

• Посыпьте тертым пармезаном

• Украсьте крутонами

Секреты идеальной подачи

• Используйте элегантную сервировочную посуду для создания торжественного вида

• Добавьте свежую зелень (базилик или петрушку) для аромата

• Для пикантности можно добавить острый соус или молотый чили

• Подавайте салат сразу после приготовления, пока листья салата остаются хрустящими

Этот изысканный салат — настоящий шедевр кулинарного искусства. Сочетание классических компонентов с морепродуктами и сочными томатами черри создает неповторимый вкусовой букет. Блюдо идеально подходит для особых случаев, когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но при этом сохранить традиции классической кухни.

Позвольте себе насладиться этим великолепным творением и подарить незабываемые впечатления своим близким. Уверены, этот рецепт займет почетное место в вашей кулинарной коллекции!